今日は人生初の料理教室に行ってきました。本場の満洲餃子を皮から手作りでレッスンして頂きました。皮のモチモチ感が凄くて美味しい。

餃子の皮を作ったのは初めてだったので凄い勉強になりました。本場の中国では焼き餃子では無く水餃子が主流との事でその理由まで教えて頂き文化的な知識も増えました。

各国の料理文化って、成り立ちからきちんと理由があるので知ると面白いですね。今度から料理教室にはまりそうです。